偶最近有在煮晚餐
人家偶是把汝拔當實驗白老鼠在實驗
要偶煮給會燒菜的人吃
偶實是在不敢把菜端上桌捏
偶怕大家都要事先備好胃腸藥以防萬一
這個假日汝姑姑們要來
汝拔要偶煮給汝姑姑她們吃
所以偶只好趕快問問偶同事們
要煮什麼好還有各道菜的小秘訣
絲瓜蛤仔
材料：絲瓜、蛤仔、薑絲、鹽、枸杞
作法：
先下薑絲炒一炒
再下切片好的絲瓜
加 “一點點水” 悶煮
絲瓜會出 “粉多水”
等絲瓜出粉多水出來後下蛤仔
蛤仔打開後加一點鹽調味
再放幾顆枸杞增色一下就可以盛盤
PS.絲瓜削皮時要保留一點綠綠的顏色不要拿部削掉不然會看來都白白的
拜託千萬不要讓偶買到一條煮起來會黑的絲瓜~~~
西洋芹雞絲
材料：西洋芹、雞胸肉、蒜未、辣椒、鹽、(醬油、酒、麻油、楜椒粉)
作法：
雞胸肉切絲後+(醬油、酒、麻油、楜椒粉)抓一抓
醃一下後把雞胸肉下鍋炒至8分熟盛起備用
蒜未、辣椒爆香後放切片好的西洋芹下鍋炒一下
再加一點水滾熟
再把剛炒好的雞胸肉放下去拌炒一下
用鹽巴調味好就可以盛盤
燙四季豆
材料：四季豆、蒜未、鹽、糖、香油
作法：
先燒一鍋水水開後
放入去絲切段好的四季豆
滾一下四季豆變色後就可以撈起
撈起後過一下冷水
再加入(蒜未、鹽、糖、香油)拌勻
玉米蒸蛋
材料：雞高湯、玉米、蛋
作法：
雞高湯一碗配二顆蛋攪一攪
再加入玉米粒
用鹽調味一下就可以放電鍋蒸
電鍋外鍋放一杯水
PS.蛋要拿出來退冰、電鍋蓋不能完全蓋緊要留一點縫隙
這樣才能蒸出美美又滑嫩嫩的蒸蛋
燒酒蝦
材料：蝦子、薑片、酒、鹽、(當歸+紅棗+青祺+枸杞)
作法：
水加薑片、酒、(當歸+紅棗+青其+枸杞)先下去煮
煮滾後轉小火再繼續滾一會
等藥材味出來後下蝦子
水開後再滾一下加鹽調味後就可以盛盤
大家幫偶看看以上菜色有沒有那裡要修正的~~~^^
