| 感謝眾家麻咪熱情提供海帶芽食譜 姓名:維のmami
薰和維也愛吃海帶芽
(薰的還照過用大鍋大口喝的咧~)
買的時候大都是一大袋的
我用夾鏈袋分裝給我媽和阿姨幫忙吃
因為每次煮只能煮一些那有海鹽太多會很鹹底
要沖洗一下再煮薰愛吃的是加了嫩豆腐的湯之外還愛水蛋加切得碎一點的海帶芽還有無尾熊@mami說的涼拌的建議可加些鮭魚及美乃滋
風味粉棒喔 姓名:無尾熊@mami
海帶芽是可以凉拌啦.一般素食店都有.不過乾的 海帶芽我是買來要煮粥給兒子吃... 姓名:怪獸桃的娘
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海帶芽冷湯（4人份）
酸酸涼涼的海帶芽湯很開胃，整個口腔的感覺像被滌清一樣，很適合搭配味道較重的菜餚。 材料：海帶芽7克、小黃瓜1/2條、開水3杯 調味料：白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、鹽巴少許 做法： 1.海帶芽先泡冷水10分鐘後洗淨。
2.小黃瓜洗淨切絲
3.準備3杯白開水加入調味料及海帶芽即可。一般放冷藏食用最好。
4.食用前撒上黃瓜絲，也可加入冰塊。 料理秘訣： 冷可以讓酸醋味凸顯，口感更清爽 海帶芽素肉湯 材料：乾海帶芽&素肉塊 調味:天然味素&薑 將材料泡軟,及切片的薑,放入水中(看你要喝多少)煮沸,再加入天然味素少許就ok了. 變化1:加入味增變成海帶芽味增素肉湯 變化2:加入香菇&豆腐or髮菜or少許青菜...哇!變成雜菜湯了^^ 以上都沒有油哦,不過可以淋上一匙小麥胚芽油(含維他命E),也別有一番滋味. 涼拌海帶芽
(產後減肥用食譜)
材料 乾海帶芽、枸杞子、金針菇、嫩薑絲。
調味料 香油、麻油、鹽。
作法 乾海帶芽加水泡開，並用熱水燙過撈出放涼。 枸杞子入電鍋蒸約5分鐘，金針菇用熱水煮軟撈出。 將所有材料加在一起拌勻，加入調味料即可。
功效 熱量低、又有飽足感。此道菜是減重者的極佳選擇。
蔬菜手捲
材料：
糙米飯１碗、紅蘿蔔切絲、青椒切絲、蘿蔔乾１大匙（打碎）、黑芝麻粉１小匙、海帶芽１大匙、海苔片少許、萵苣葉片數片、苜蓿芽少許 調味料：
橄欖油少許、七味少許、油膏１/２小匙、梅醋１大匙。 做法：
1. 海帶芽用冷水泡開瀝乾，再用處理機打碎。
2. 蘿蔔乾用處理機打碎
3. 將（１）（２）與黑芝麻粉、橄欖油、七味、油膏相拌勻。
4. 糙米飯趁熱拌梅醋。
5. 萵苣葉片洗淨，用蔬菜脫水機瀝水後，包裹海苔片、醋拌糙米飯及蔬果、海帶芽。 ● 備註：
手捲的部分，可以以飯捲、生菜捲、芽菜捲、蔬果捲替代，種類式樣變化萬千，對於初嘗試生機飲食者，不失為一種方便可口的方法。 ★變換一下口味
材料：
糙米飯１碗、蘿蔔絲１匙、青椒絲１匙、菜脯丁１匙、海帶芽１匙
調味料：
芝麻粉１匙、茶油少許 松枝翠銀
材料：
海帶芽 2兩
粉條 1條
高麗菜 3兩
調味料：
鹽 1大匙
醬油 1小匙
糖 1小匙
醋 1大匙
麻油 1中匙
做法：
海帶芽用冷水沖除鹽份，再用熱水沖泡一下，再放入冷水中沖泡三分鐘。粉條洗淨切成條狀。高麗菜洗淨切絲。
將高麗菜放入碗內，加入鹽揉漬二分鐘，再用冷開水沖除鹽分。
將1之海帶芽、粉條及2之鹽漬高麗菜絲放入大碗中，加入糖、醋、醬油一起混合攪拌均勻。即可盛入盤中，滴入麻油拌均勻食用。(食用前放入冰箱中冷涼後食用更佳。) 三色拌炒 蛋1個
海帶芽20公克
油、鹽適量 胡蘿蔔與海帶芽洗淨，蛋打成汁液，將胡胡蘿蔔10公克蘿蔔切絲後，所有材料入鍋中拌炒、調味。
雜糧壽司丸
五穀類 雜糧壽司丸 ．材料: (1)雜糧飯2碗。 (2)海帶芽(乾品)5大匙、生的杏仁果(乾品)1米杯、蔥花或九層塔碎、醬油適量、冷開水少許。(此為杏仁海苔醬) ．做法: 1.將杏仁果稍炒香或烤香放入果汁機中(只要機身底座有4支刀片，其中2片向上、另2片向下的普適果汁機即可製作，但要保持機身吶的乾燥)，與乾的海帶芽(勿泡水)同打碎 2.取出做法1材料再拌入蔥花等調味料即成。 3.取出喜愛之份量拌入雜糧飯中捏盛飯糰狀，外襄一小方形之海苔片即為連成壽司丸。 其餘之杏仁海苔醬可放入汽凍櫃保存。
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